Sörfőzdék
Ismerd meg a magyar sörkultúrát formáló főzdéket és látványfőzdéket.
Menü
Független kalauz a magyar sörkultúrához
Magyar sörök, helyek és történetek.
Folyamatosan bővülő, független katalógus a hazai főzdékhez, sörökhöz, sörözőkhöz és a sörkészítés megismeréséhez.
Szerkesztőségi fotó helye: magyar sör kitöltése egy főzde csapolójában
Fedezd fel a katalógust
Összekapcsolt kalauz
Több mint sörök listája
A Hungarian Beer összeköti a söröket készítőikkel, a karakterüket meghatározó stílusokkal, valamint azokkal a sörözőkkel és eseményekkel, ahol megkóstolhatók. A szerkesztőségi útmutatók az alapanyagoktól és az erjesztéstől a hazai sörkultúra történetéig adnak hátteret.
Minden adatlap új felfedezéshez vezet: hasonlíts össze egy stílust, ismerd meg a főzdét, keress közeli helyet, vagy olvass tovább.
Dokumentarista fotó helye: sörfőző egy réz főzőüst mellett
Felfedezés hely szerint
Találj sörös helyeket országszerte
Az interaktív térképen város vagy régió szerint böngészhetsz főzdék, különleges sörözők és sörös események között.
Térképelőnézet helye magyarországi főzde- és sörözőjelölőkkel
Kiemelt sörfőzdék
MONYO Brewing
Budapesti kraftsörfőzde, amely kreatív recepteket pontos szakmai megvalósítással párosít.
Duna Kézműves Sörfőzde (Demó)
Kitalált budapesti sörfőzde a katalógus elrendezésének bemutatásához.
Pannon Dombok Látványfőzde (Demó)
Kitalált pécsi látványfőzde a regionális keresőoldalak teszteléséhez.
Legfrissebb cikkek
A sör négy alapja: maláta, komló, élesztő és víz
Hogyan hoz létre négy alapanyag rendkívül sokféle színt, illatot, keserűséget és erjedési karaktert?
Cefrézés érthetően: hogyan lesz a gabonából erjeszthető sörlé?
A hőmérséklet, idő, pH és enzimek határozzák meg, hogyan alakul a maláta keményítője a sört formáló cukrokká és dextrinekké.
A sör erjesztése: élesztő, hőmérséklet és íz
Az erjedés alkoholt és szén-dioxidot hoz létre, de az élesztő kezelése a kierjedést, aromát, érlelést és stabilitást is meghatározza.